احلي اصدقاء للابد


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

بسكويت بالشوكلاته

اذهب الى الأسفل  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

1 بسكويت بالشوكلاته في الثلاثاء مايو 18, 2010 3:44 pm

sheka

avatar
Admin
المقادير

الطبقة
الأولي بسكويت

2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري
(بدون ملح)

الحشو

7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1
كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة

2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1
كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء

الطريقة

-
يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف
الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في
صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات
بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك
جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار
متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع
الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون
الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك
ليبرد.
- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشيكولاته
الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
-
تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث
تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات
و يُقدم

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://friends-4ever.ba7r.org

الرجوع الى أعلى الصفحة  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى